6. nov., 2018

Vous connaissiez déjà nos deux Alsace du domaine Meyer à Katzenthal. Nous élargissons notre gamme avec ce domaine qui produit des vins excellents dont 3 grands crus

 

N'hésitez pas à nous contacter certains de ces vins sont uniquement sur commande 😉

 

Vins Fins et Crémant d’Alsace

Du Domaine Meyer à Katzenthal

 

Tarif 2018  Remavins

Prix TVA comprise

Les Crus de Katz

            Blanc de Katz – Pinot Auxerrois                                 9,80 €

            Muskatz – Muscat d’Alsace                                       9,80 €

Riesling

            Riesling « Clos des Escargots »                                  10,00 €

            Riesling « Croix du Pfoeller – Vieilles vignes »          10,50 €

            Riesling « Grand Cru Kaefferkopf »                           14,00 €

Pinot Gris

            Pinot Gris « Clos des Escargots »                               10,00 €

            Pinot Gris « Cuvée Marie Vieilles Vignes »                11,40 €

            Pinot Gris « Grand Cru Florimont”                            13,00 €

Gewurztraminer

            Gewurztraminer “Cuvée Martin Vieilles Vignes »     11,00 €

            Gewurztraminer  « Grand Cru Florimont «               13,00 €

            Gewurztraminer « Cuvée la Chapelle »                     16,00 €

                        Grains surmuris récoltés tardivement

Rouge d’Alsace

            Noir de Katz, Pinot Noir Vieilles Vignes                     10,50 €

            La Barrique Noir de Katz, Pinot noir                          13,50 €

                        Elevé en fût de Chêne

            Black Katz Pinot noir lieu-dit Altenbourg                  15,00 €

Crémant D’Alsace                                                                 15,00 €

 

Pour certaines appellations , délai de livraison : +/- 2 semaines 

8. avr., 2016
  Cépage Carignan, Grenache, Syrah
  Alcool 13%
  Contenance 75 cl

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment.


Œil

Couleur rubis, dense, reflets pourpres.


Nez

Aromatique, elégant, arômes de fruits, arômes de cerise griotte, arômes de poivre noir, arômes d'amande grillée.


Bouche

Aromatique, généreuse, ronde, tanins elégants, tanins ronds, tanins soyeux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges, Pigeonneaux, Pot-au-feu, Fromage de brebis


Température de service

14° - 16°

8. avr., 2016

Syrah (10%)   Cinsault (55%)   Grenache Noir (35%)  

Volume 75 cl

Bouchon Naturel

Bouteilles Bordelaise

Vinification Les raisins ont été récoltés à l'aube , à la rosée et à température fraîche. Dans la cuve, une saignée a été opérée donnant un jus clair et limpide. Puis la fermentation de ce jus s'est faite sur plusieurs
semaines à température controlée.(15-17 °)
Le vin est encore batonné pour lui donner du gras et de la longueur en bouche.

 

Terroir Ce vin rosé de cinsault et grenache, est issu d'une parcelle située en AOC Minervois et sur le Terroir de Pépieux reconnu comme l'un des meilleurs de l'Aude.Les vins issus de ce terroir sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur parfums. Toutes ces qualités sont parfaitement inscrites dans ce rosé de cinsault et grenache.

 

Accompagnement Notre Perle de Rosée accompagnera une cuisine d'été raffinée.
Nous le recommandons aussi sur toute cuisine épicée qu'elle soit exotique ou méditerranéenne.

 

Caractéristiques La robe est délicate et brillante, aux nuances"pétale de rose".
Son nez est intense et printanier, évoquant la fraise de bois, le bonbon anglais...Bien en place, la bouche est en harmonie, en quilibre, avec le volume et la nervosité nécessaires.

1. avr., 2016

Le Domaine René Meyer est une exploitation familiale, depuis trois générations

Paul Meyer est le fondateur, il cultiva la vigne tout en s’occupant du travail à la ferme.
En 1960, son fils René, aidé par son épouse Marie, développe la vente aux particuliers et la commercialisation du vin en bouteilles.
Son fils Jean-Paul et Magali, son épouse, reprennent le Domaine en 2000 ; ils développent la vente à l’export.

Le Domaine cultive un vignoble de 10 hectares dans de grands terroirs.

La plante demande de plonger ses racines au plus profond de la terre, de se nourrir du soleil et de l’eau; en échange, elle offre au vigneron des fruits merveilleux.
Avec une application de pratiques respectueuses de l’environnement, nous souhaitons donner à la nature la possibilité de s’exprimer et ainsi élaborer des vins qui mêlent le fruit et la terre, les arômes et la puissance.

La famille René Meyer vous offre des vins directement du producteur au consommateur. Vins sains, naturels, équilibrés et harmonieux grâce aux soins apportés à la récolte exclusivement manuelle et triée, au pressurage, à la vinification, à l’élevage en fûts de chêne et au stockage.

Blanc de Katz

Ce pinot auxerrois est issu des meilleurs coteaux situés autour de Katzenthal. Le vin qui en résulte allie fraîcheur, corps et souplesse ; un bel équilibre entre tonus et suavité. Il s’accommode avec les poissons, les entrées et les quiches.

 

Pinot Gris Cuvée Marie

Ce vin présente une très belle robe or et un nez intense de miel. En bouche, il est rond, gras avec cependant une finale fraîche conférée par son terroir argilo-calcaire. Il sera parfait à l’apéritif ou avec un foie gras.

 

 

1. avr., 2016